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市販の清涼飲料はカロリーが高いので、ドリンク類は手作りがお勧め。 |
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イチゴ----------100g
砂糖------------大さじ2
粉ゼラチン-------5g
牛乳------------1/2カップ
生クリーム-------25cc
卵白------------1/2個分
飾り用イチゴ-----3個
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- イチゴと砂糖をフードプロセッサににかけてピューレ状にする。
- 粉ゼラチンは水1/4カップに振り入れ、溶かす。
- 牛乳に2を加えてよく混ぜ、とろみがつくまで冷やす。
- 生クリームをとろりとするまで泡立て、3に加えてさっくり混ぜる。
- 卵白をかたく泡立てて4に加え、泡をつぶさない様に混ぜ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- イチゴを縦半分に切って、飾る。
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