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フランスパン------------100g
完熟トマト----------２個
バター-------------小さじ２
塩-----------------少々
あらびき黒こしょう---少々
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- フランスパンは斜めに１ｃｍ厚さに切る。
- トマトはフランスパンと同じ枚数になる様、横に７〜８ｍｍ厚さの輪切りにし、種と水分が多い場合は種を取り除き、ペーパータオルの上にしばらく置いて、余分な水気を取る。
- フランスパンを軽くトーストして、バターを塗り、トマトを１切れずつのせて器に盛り、塩こしょうを振る。
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| トマトは、水洗いをしてから、必ず湯むきをして下さい。農薬の心配がなくなります。丸く、バランスがとれていて形やつやの良いものが選ぶポイント。 |
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| 旬 |
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| 効用 |
- 喉の渇きを止め涼しくする。夏、食欲のない時、消化を助け、胃を丈夫にしてくれる。
- 降血圧作用、高血圧の人は、毎朝トマトを１〜２個食べると良い。
- 便秘症の人がたくさん食べると便通がよくなる。
- 体を冷やす作用があるので、冷え性、虚弱体質の人、お年寄りは生であまり食べないように。
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