|
|
 |
|
|
|
|
|
きゅうり------1/2本
塩-----------適量
しらす干し----１０ｇ
三杯酢┌酢----大さじ１
│砂糖--小さじ2/3
│塩----小さじ1/4
└だし--小さじ1/2
|
|
|
|
|
|
|
- きゅうりは塩をふって、板ずりする。さっと洗ってから小口切りして少量の塩でもんで、しばらくしてから水気を絞る。
- しらす干しは熱湯にさっとくぐらせ、ざるにあげる。
- 三杯酢を作って、きゅうりとしらす干しをあえる。
|
|
|
|
|
| きゅうりは、流水でこすり洗いをしてから、面倒でも、板ずりはして下さい。板ずりをすれば、農薬が出やすくなります。後は、水で洗い流せばＯＫ。 |
|
| 旬 |
|
|
|
| 効用 |
|
|
|
